Riso Rosso
Il Riso Rosso secondo Cascina Belvedere
Dal colore naturalmente rubino e dal profumo aromatico, il riso rosso italiano è una delle varietà più apprezzate della nostra gamma.
Grazie a una selezione varietale accurata e al controllo di tutta la filiera, garantiamo un riso rosso che unisce gusto intenso, qualità costante e piacevolezza al palato.
Versioni disponibili
-
Riso Rosso integrale
Tempo di cottura: 35–40 minuti.
Ideale per piatti corposi e ricchi di gusto. -
Riso Rosso Parboiled
Tempo di cottura: 15–18 minuti.
Stessi benefici nutrizionali, ma con la praticità di tempi ridotti.
Disponibile anche BIO
Il riso rosso Cascina Belvedere è disponibile anche in versione da agricoltura biologica certificata, con la stessa qualità e selezione
Un alleato della salute
Il riso rosso è una varietà integrale, ricca di fibre, vitamine e sali minerali.
Il suo colore è dovuto agli antociani, potenti antiossidanti naturali.
È un alimento che abbina nutrizione e gusto, perfetto per chi cerca benessere e creatività in cucina.
Caratteristiche organolettiche
- Colore: rosso intenso e brillante.
- Profumo: aromatico, con note erbacee e tostate.
- Consistenza: il pericarpo si apre leggermente in cottura, rendendo il chicco più morbido e piacevole rispetto ad altri risi integrali.
- Gusto: aromatico e persistente, con richiami di frutta secca e cereali.
Come utilizzarlo in cucina
Il riso rosso è molto versatile e regala piatti colorati e gustosi:
- perfetto nelle insalate fredde con verdure e legumi,
- ottimo con pesce, pollo o verdure saltate,
- adatto per zuppe e minestre,
- sorprendente nelle cucine etniche e fusion con spezie e salse aromatiche.
Una volta cotto, può essere conservato in frigorifero per 2–3 giorni e riutilizzato sia freddo (in insalata) sia saltato in padella con verdure, carne o pesce.