Esotico, leggero e irresistibile
Un piatto che unisce profumi, colori e sapori in un equilibrio perfetto: il riso Basmati si accompagna a gamberi succosi e verdure croccanti, trasformando ingredienti semplici in un’esperienza esotica e raffinata. Fresco, leggero e aromatico, è ideale per chi cerca un pasto elegante ma semplice da preparare.
Il segreto della riuscita? Il riso Basmati: chicchi lunghi, sottili e fragranti, capaci di rimanere ben separati in cottura e di assorbire delicatamente i sapori di gamberi, verdure e spezie. Il risultato è un piatto elegante, aromatico e dal gusto equilibrato, perfetto per portare un tocco di raffinatezza e originalità sulla tavola di tutti i giorni.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 – 30 minuti
Dosi: 4 persone
Difficoltà: Facile
Ingredienti
- 300 g di riso Basmati
- 200 g di gamberi freschi
- Piselli q.b.
- Carote q.b.
- Cipollotti q.b.
- Fagiolini q.b.
- 1 cucchiaino di curcuma
- Salsa di soia q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
- Portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata e lessate il riso Basmati.
- Scolate il riso e trasferitelo in una ciotola, lasciandolo raffreddare delicatamente.
- In una ciotola a parte, condite i gamberi sgusciati con curcuma e pepe nero.
- Tagliate a pezzetti le verdure: piselli, carote, cipollotti e fagiolini.
- In una padella ampia, scaldate un cucchiaio di olio d’oliva e fate rosolare gamberi e verdure per 10–12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Sfumate con la salsa di soia e mescolate bene per distribuire il sapore.
- Aggiungete il riso Basmati freddo ai gamberi e alle verdure e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto uniforme.
Servite subito e buon appetito!